Home » Izvrsni znanstveni radovi » Objavljen znanstveni rad u časopisu European Food Research and Technology



Institut za jadranske kulture i melioraciju krša obavlja znanstvenoistraživačku djelatnost vezanu uz Ministarstvo znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.

Kronološki navodimo znanstvene radove od 1. travnja 2018 godine dok se cjelokupan popis znanstvenih i stručnih radova te kongresnih priopćenja znanstvenika Instituta nalazi na web stranicama Hrvatske znanstvene bibliografije.

Objavljen znanstveni rad u časopisu European Food Research and Technology

By in Izvrsni znanstveni radovi on .

Boban, A., Vrhovsek, U., Carlin, S., Milanović, V., Gajdoš Kljusurić, J., Jurun, Z., Mucalo, A., Budić-Leto, I. (2025) Impact of indigenous non-Saccharomyces yeasts on early volatile fermentation metabolites of white Maraština grape must. European Food Research and Technology. (Q2, IF=3,0)

Rad je dostupan na poveznici:

https://doi.org/10.1007/s00217-025-04732-y