Home » Izvrsni znanstveni radovi » Objavljen rad u časopisu Foods



Institut za jadranske kulture i melioraciju krša obavlja znanstvenoistraživačku djelatnost vezanu uz Ministarstvo znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.

Kronološki navodimo znanstvene radove od 1. travnja 2018 godine dok se cjelokupan popis znanstvenih i stručnih radova te kongresnih priopćenja znanstvenika Instituta nalazi na web stranicama Hrvatske znanstvene bibliografije.

Objavljen rad u časopisu Foods

By in Izvrsni znanstveni radovi on .

Boban, A., Vrhovsek, U., Anesi, A., Milanović, V., Gajdoš Kljusurić, J., Jurun, Z., Budić-Leto, I. (2024). Modulation of Aromatic Amino Acid Metabolism by Indigenous Non-Saccharomyces Yeasts in Croatian Maraština Wines. Foods, 13, 2939. (Q1, IF=4,7)

Rad je dostupan na poveznici: https://doi.org/10.3390/foods13182939