Home » Izvrsni znanstveni radovi » Objavljen rad u časopisu Applied Food Research



Institut za jadranske kulture i melioraciju krša obavlja znanstvenoistraživačku djelatnost vezanu uz Ministarstvo znanosti i obrazovanja Republike Hrvatske.

Kronološki navodimo znanstvene radove od 1. travnja 2018 godine dok se cjelokupan popis znanstvenih i stručnih radova te kongresnih priopćenja znanstvenika Instituta nalazi na web stranicama Hrvatske znanstvene bibliografije.

Objavljen rad u časopisu Applied Food Research

By in Izvrsni znanstveni radovi on .

Boban, A., Vrhovsek, U., Carlin, S., Milanović, V., Gajdoš Kljusurić, J., Jurun, Z.,  Budić-Leto, I. (2024). The effect of indigenous non-Saccharomyces yeasts on the volatile profile of Maraština wine: Monoculture versus sequential fermentation. Applied Food Research, 4(2),100554. (Q1, IF=4,5)

Rad je dostupan na poveznici:

https://doi.org/10.1016/j.afres.2024.100554